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consumer choice 2010

La réception cocktail élite Bytown

Canapés exotiques
Pâté de foie gras sur compote de figue, servi sur crostini multigrain avec une réduction d’Amarone
Rei-Shabu – porc froid, kimchi, avec sauce soya au sésame et gingembre
Petits bocconcini avec basilic et tomates cerises, avec réduction de vinaigre balsamique
Feuilles d’endives avec poulet, noix et salade de pommes
Saumon fumé, avocat et fromage de chèvre sur pain pumpernickel
Tartare de thon sur concombre avec crème fraîche de wasabi et mirin au gingembre, garni avec petits légumes verts et jus de citron
Tomates cerises fourrées à la mousse de crabe

Cornets élégants
Les mini-cornets uniques sont de couleurs, saveurs salées et sucrées très variées.
Cornet de sésame au ceviche de pétoncles avec ciboulette et confit de lime
Crevette à l’ail avec asperges et julienne de carottes, mélangées avec du gingembre, du zeste de citron et du mirin
Cornet de poire caramélisée avec fromage stilton et roquette

Sandwiches cocktails
Notre meilleure sélection de sandwiches cocktails

Stations de préparation des cocktails
Crevettes flambées
Mini-burgers de filet mignon
Carré d’agneau servi dans une coupe à martini

Buffet cocktails
Étalage de sushi
Antipasto avec étalage de fruits de mer
Fromages fins du monde servis sur un plat de service en marbre
Étalage de pâtés et terrines de gibier

Cocktails desserts
Pommes, poires et bleuets dans une pâte phyllo
Fraises enrobées de chocolat et garnies de chocolat blanc

52 $ par personne
Minimum 50 personnes (des frais additionnels s’appliquent aux plus petits groupes)
Un coût de main-d’oeuvre de 15 % et toutes les taxes applicables sont en sus.
Linges de table et vaisselle de qualité supérieure

Adresse postale
20-5480, chemin Canotek
Ottawa, ON K1J 9H7
Téléphone : 613-745-6389
Télécopieur : 613-745-0359
courriel : sales@bytowncatering.com

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